Центрифуги используются для отделения материала от различных сред, которые в нем присутствуют. Происходит это посредством быстрого центробежного вращения. Центрифуги бывают напольными и настольными и выдают различное максимальное количество оборото в минуту. Например, высокоскоростные центрифуги достигают более 20000 оборотов в минуту.